根据劳动合同法的规定，员工入职超过一个月，应该签订书面劳动合同，没签的，要支付双倍工资。至于没发的那个月工资，也应当一并支付。如果员工以未签合同为由向劳动仲裁委提请仲裁或者向劳动监察大队投诉，你们单位都需要按照这个标准给付。此外，员工还有权要求单位支付经济补偿金，标准为每工作满一年计付一个月工资，不满一年按一年算，不满半年，支付半个月工资。建议你们跟员工调解，能少给点就少给点吧，员工为了顺利拿到钱，一般是愿意少要点的。