可以退还剩余金额，拒不退还的，可以向当地工商管理部门投诉处理。
理发店销售的预付费充值卡，消费者在充值后不希望继续服务的可以退还剩下的金额。法律规定，使用单用途卡购买商品后需要退货的，发卡企业或受理企业应将资金退至原卡。原单用途卡不存在或退货后卡内资金余额超过单用途卡限额的，应退回至持卡人在同一发卡企业的同类单用途卡内。
理发店充值属于商家以预收款方式提供服务,顾客还没有消费要求退款时,理发店应该按照《消费者权益法》提供退款服务。拒不退还的，可以向当地工商管理部门（12315）投诉处理。
根据消费者保障法的规定，经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款;并应当承担预付款的利息以及消费者必须支付的合理费用。
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法律依据：
《单用途商业预付卡管理办法（试行）》第二十条 使用单用途卡购买商品后需要退货的，发卡企业或受理企业应将资金退至原卡。原单用途卡不存在或退货后卡内资金余额超过单用途卡限额的，应退回至持卡人在同一发卡企业的同类单用途卡内。退货金额不足100元（含）的，可支付现金。