无合同员工擅自离职，给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
此外，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
那么，离职要办哪些手续？
离职手续要按照公司的相关规定办理，不同企业大致相同，相关的细节可能存在一定出入，大致内容如下：向人事部门提出申请，填写《离职申请表》，由相关领导签字;核对考勤，包括离职当月以及上月以确定未结算的工资;领取人事部门的离职档案，包括离职证明、社保缴纳凭证和就业失业登记证。
综上所述是律师为您解答的关于离职要办的手续，希望以上回答能对您有所帮助。
法律依据：
《工资支付暂行规定》第十六条 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的２０％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。