用人单位不签劳动合同的后果：
1、支付双倍工资。
2、无法约定劳动者的试用期。
3、难以稳定员工和技术人员。
4、难以保护商业秘密。
5、难以进行竞业限制。
6、被迫签订无固定期限劳动合同。
7、在劳动争议处理中企业十分被动。
用工单位多久不签合同会承担后果呢？
1.用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。因此企业在时应支付双倍工资。若未支付，职工可申请。如果未签合劳动同，劳动者可随时解除关系，不用承担赔偿责任。
2.用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
3.劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。
以上是律师对这个问题的全部解答，你学会了吗
【法律依据】
《劳动法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。因此企业在时应支付双倍工资。若未支付，职工可申请。如果未签合劳动同，劳动者可随时解除关系，不用承担赔偿责任。
《劳动合同法》
第十四条 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。