根据劳动合同法第三十五条：
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。也就是说：劳动合同变更，必须要经过用人单位与劳动者协商一致，否则，单方擅自变更合同的行为就属于严重违约违法行为。
实践中，用人单位多凭借自己在劳动关系中的强势地位擅自变更劳动合同，并强迫劳动者接受，可以说用人单位已经涉嫌严重违法，此时劳动者可以向工会反映情况，请求工会协调解决，若用人单位未设立工会的，劳动者可向用人单位所在地劳动仲裁部门申请仲裁，请求用人单位继续履行原合同，并要求赔偿损失。若劳动合同已无履行必要，劳动者可要求用人单位支付赔偿金。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。