可以订立劳动合同的人是只有劳动关系双方的当事人才具有订立劳动合同的资格。他们一方是享有招工权的用人单位，须是具有法人资格的单位或能够独立承担民事责任的单位和个人；另一方是年满16周岁以上的劳动者。

根据《劳动合同法》第三条，订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。