开超市如果想销售食品，先要办好食品流通许可证可证才去办营业执照；如果卖烟，需要去当地县区级的烟草局办烟草零售经营许可证；

如果销售食盐，需要办理《食盐专卖许可证》（盐业局）；如果销售烟花爆竹的，需要办理《烟花爆竹经营许可证》（公安局或当地政府指定的办公机构）。

开超市具体流程如下：

1.先去工商部门申请《名称预先核准通知书》；

2.然后继续在工商局申请《食品流通许可证》；

3.同时去烟草局办《烟草零售经营许可证》；办理《食盐专卖许可证》（盐业局）；办理《烟花爆竹经营许可证》（公安局或当地政府指定的办公机构）。

4.办好这些证件之后，就去办营业执照。办个体户营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件一份，店铺的场地证明文件（房产证或者土地证复印件）；

，租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《食品流通许可证》原件和复印件。

5.拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。

需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。