演出合同违约责任根据《合同法》规定履行未达到合同约定应承担的责任。
具体内容是：《合同法》第一百零七条的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
