房屋买卖定金合同违约的处理根据不同的违约情形进行不同的处理：

1、买方违约的，卖方不需要退还定金；

2、卖方违约的，则需要双倍返还定金。

【法律依据】

《合同法》第一百一十五条规定，当事人可以依照《中华人民共和国担保法》约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。

给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。

第一百一十六条规定，当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。