未办理抵押登记的不动产担保合同属于尚未生效的合同，不具有法律效力。抵押担保合同应当办理抵押登记，合同自登记之日期生效。
法律依据：《担保法》第四十一条：当事人以本法第四十二条规定的财产抵押的，应当办理抵押物登记，抵押合同自登记之日起生效。
