根据《刑法》第49条的规定，以下罪犯不适用死刑：

1、犯罪的时候不满18周岁的人。

这里所说的犯罪的时候，是指实施犯罪行为的时候，不是指审判的时候，如果行为人在实施犯罪行为的那一天不满18周岁，即便审判的时候已满18周岁，亦适用本条的规定。

2、审判的时候怀孕的妇女。这里所说的审判的时候是指从羁押到执行的整个诉讼过程，而不是仅指法院审理阶段。

因此，在刑事诉讼的各个阶段上怀孕的妇女都不适用死刑。对上述两种不适用死刑，是指既不能判处死刑立即执行，也不能判处死刑缓期2年执行。

3、审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。

也就是说以特别残忍手段致人死亡的老年人即使在一审、二审、死刑复核期间达到75周岁，也仍然不能规避对其死刑的适用。