变更合同应包括下列内容：

1.甲乙双方的基本信息。

2.原合同条款。

3.修改后的条款。

4.生效及其它。

5.双方的签名。

下列情况下可以变更合同：

1、订立合同时存在意思表示不真实的情况。

2、在提出变更或撤销前，合同已经成立，但因欠缺某些对社会，对他人无影响的有效要件，如果当事人无异议，则可以正常履行，视为有效合同。

3、意思表示不真实的一方对合同的变更或撤销有选择权。

【法律依据】

《合同法》第54条，下列合同，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销：

（一）因重大误解订立的；

（二）在订立合同时显失公平的。

一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。当事人请求变更的，人民法院或者仲裁机构不得撤销。