赠与人死亡,未公证的赠与合同是具有法律效力的,因此是要履行的。合同本身所具有的约束力使赠与合同不应当因赠与人死亡而失去效力导致不能履行。
《合同法》第四十四条:依法成立的合同,自成立时生效。法律、行政法规规定应当办理批准、登记等手续生效的,依照其规定。