广东麻将赌博构成犯罪的标准：以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业，数额较大的行为。

【法律依据】

《刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。