债务转移不是必须签订书面协议，书面协议是为了稳妥地保护三方的权益。签订协议时，需尽量考虑情况，选择适合事实的书面条例。也应经债权人的同意，完善合同内容，确定真实的债务情况。

【法律依据】

《合同法》第八十条，债权人转让权利的，应当通知债务人。未经通知，该转让对债务人不发生效力。债权人转让权利的通知不得撤销，但经受让人同意的除外。