对父母的赡养义务不可以通过约定解除。赡养父母是子女的法定义务，不得附加任何条件，也不得任意放弃；

它不以子女是否与父母订立某种协议为前提，子女也不得以订立了不赡养协议或者其他理由，拒绝履行赡养义务。

根据《中华人民共和国婚姻法》第二十一条规定，子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。