买卖合同中的欺诈种类如下：

1、虚假的质量欺诈行为。这种欺诈行为一般是在合同中明确规定了标的物的质量条款，而履行时却以次品或残品代替。

2、虚假合同主体的欺诈行为。

3、虚假的价格和宣传欺诈行为。

【法律依据】

《合同法》第五十四条，下列合同，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销：

（一）因重大误解订立的；

（二）在订立合同时显失公平的。

一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。

当事人请求变更的，人民法院或者仲裁机构不得撤销。