仓储合同中保管人的违约责任如下：

1、保管人验收仓储物后，在仓储期间发生仓储物的品种、数量、质量、规格、型号不符合合同约定的，承担违约赔偿责任；

2、因保管人保管不善造成仓储物毁损、灭失，保管人承担违约赔偿责任；

3、因约定的保管条件发生变化而未及时通知存货人，造成仓储物的毁损、灭失，由保管人承担违约损害责任。

仓储合同中存货人的违约责任如下：

1、未按约定对仓储物进行必要的包装或该包装不符合约定要求，造成仓储物的毁损、灭失，自行承担责任，并承担给由此仓储保管人造成的损失；

2、未按约定的仓储物的性质交付仓储物，或者超过储存期，造成仓储物的毁损、灭失的，自行承担责任；

3、逾期储存，承担加收费用的责任；等等。

【法律依据】

《合同法》第三百九十四条规定，储存期间，因保管人保管不善造成仓储物毁损、灭失的，保管人应当承担损害赔偿责任。

因仓储物的性质、包装不符合约定或者超过有效储存期造成仓储物变质、损坏的，保管人不承担损害赔偿责任。