签订购房合同后不可以更改购房人的名字。
【法律依据】
《合同法》第十条，合同的形式，
当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。
