父母与子女签订的财产协议是否有效，需根据协议内容及签订条件综合判断。以下是具体分析：

真实意思表示

协议必须是双方自愿签订，未受欺诈、胁迫等影响。例如，若子女通过威胁手段迫使父母签订协议，则该协议可能被撤销。

内容合法合规

协议不得违反法律强制性规定或公序良俗。例如，约定将违法所得财产分配给子女的条款无效；或协议中限制赡养义务的约定可能因违反公序良俗而无效。

主体适格

签订双方需具备完全民事行为能力（即成年人或16周岁以上以劳动收入为主要生活来源的未成年人）。

公证的作用

公证并非协议生效的必要条件，但经公证的协议在诉讼中具有更强的证据效力。例如，涉及房产赠与的协议公证后，父母事后反悔时法院可直接采信协议内容。

特殊财产需登记

涉及不动产（如房产）的协议，签订后需办理产权变更登记方具备完整物权效力。例如，仅签订赠与协议但未过户的房产，父母仍有权撤销赠与。

显失公平或重大误解的处理

若协议存在权利义务明显失衡（如父母无偿赠与全部财产却未保留必要生活费用），受损害方可主张撤销或变更协议。

欺诈或胁迫：如子女伪造签字或威胁父母签订协议。

恶意串通损害第三人利益：如通过协议转移财产逃避债务。

违反法律强制性规定：如协议约定子女继承财产后不得结婚。

有效结论：父母与子女签订的财产协议在满足真实自愿、内容合法、主体适格的前提下有效。涉及房产等特殊财产时需办理登记，公证可增强协议的证据效力，但非必需。若存在欺诈、违法或显失公平情形，协议可能被撤销或部分无效。建议签订协议时明确财产归属，必要时咨询专业律师或公证机构。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第一百四十八条 【以欺诈手段实施的民事法律行为的效力】一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

《中华人民共和国民法典》第一百四十九条 【受第三人欺诈的民事法律行为的效力】第三人实施欺诈行为，使一方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，对方知道或者应当知道该欺诈行为的，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

《中华人民共和国民法典》第一百五十条 【以胁迫手段实施的民事法律行为的效力】一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

《中华人民共和国民法典》第一百五十一条 【显失公平的民事法律行为的效力】一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

《中华人民共和国民法典》第一百五十三条 【违反强制性规定及违背公序良俗的民事法律行为的效力】违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。
违背公序良俗的民事法律行为无效。

《中华人民共和国民法典》第二百零九条 不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力;未经登记，不发生效力，但法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。

《中华人民共和国民法典》第六百五十八条 【赠与人任意撤销权及其限制】赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。

《中华人民共和国公证法》第三十六条 经公证的民事法律行为、有法律意义的事实和文书，应当作为认定事实的根据，但有相反证据足以推翻该项公证的除外。