房东乱收水电费属于违规行为,租户可以向物价部门举报,价格监督部门会依法查处。在面对租房时一定要与签订租房合同,明确租金,水电费等问题,如果后期房东胡乱收费可以先跟房东理论能私下调解最好私下调解,如果不能私下调解可以向物价局举报,也可以请消费者协会调解,依法维护自己的合法权益不受侵犯。