税务机关可以通过以下方式知道偷税漏税行为： 1、通过举报人提供的相关线索进行调查，以查出纳税人偷税漏税的情况； 2、通过对纳税人下游的企业连带查出纳税人的偷税漏税情况； 3、通过对纳税人涉税指标分析等方法，查出纳税人的偷税漏税情况。
1.逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。 2.数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。 3.单位犯罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。
餐饮店偷税漏税的处罚：纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
开发票偷税漏税的处罚标准：纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金； 数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
变造、隐匿、伪造、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，法律上定性为偷税的纳税人。 因无意识而发生的漏缴或少缴税款的，法律上认定为漏税的纳税人。
公司偷税漏税的后果如下： 一、尚不构成犯罪的，由税务机关追缴其偷税漏税的税款、滞纳金，并处罚款。 二、对于构成犯罪的，处以下列处罚： （一）逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额10%以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金； （二）逃税数额巨大并且占应纳税额30%以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
偷税漏税300万元构成逃税罪。逃税罪是指纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大，并且占应纳税额百分之十以上； 扣缴义务人采取欺骗、隐瞒等手段，不缴或者少缴已扣已收税款，数额较大或者因逃税受到两次行政处罚又逃税的行为。
建材城偷税漏税的法律后果具体如下： 1、逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。 2、数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。 3、单位犯罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。 4、单位犯罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。 5、经税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，已受行政处罚的，不予追究刑事责任，但是，五年内曾因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。 6、税务、海关、银行和其他国家机关工作人员与本罪犯罪人相勾结，构成本罪共犯的，应当从重处罚。 7、经税务机关依法下达追缴通知后，补缴应纳税款，缴纳滞纳金，已受行政处罚的，不予追究刑事责任，但是，五年内曾因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。
工厂偷税漏税的，当事人可以通过以下方式予以举报： 1、可以实名或匿名向工厂所在地主管税务的稽查机关提供工厂偷税漏税的相关证据材料进行举报； 2、可以在税务部门的官方网站上上传相关证据材料进行举报； 3、可以拨打税务部门的电话，叙述单位偷税漏税的相关情况，进行举报。
构成逃税罪，具体刑罚，要看所逃税额占应纳税额的比例来决定。 《刑法》规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
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