跳槽可以先签新合同再离职，但是需要原用人单位同意，因为用人单位可以以此为由单方面解除劳动合同，不需要支付经济补偿金。而且用人单位招用与其他用人单位尚未解除或者终止劳动合同的劳动者，给其他用人单位造成损失的，应当承担连带赔偿责任。
