担保人不可以只还本金。担保人承担的责任和债务人是一样的，债务人所欠的债务如果约定了偿还利息的话，在债务人不能履行债务偿还责任的情况下，连带责任人也需要承担同等的责任，利息和本金一并偿还，而不是只偿还本金，担保人不会因身份不同而履行不同的责任。
