添加和篡改借条是违法行为。如果是私自添加和篡改借条的行为是违法,但是如果是经过双方当事人协商一致,就可变更借条,不是违法行为。依据相关法律的规定,在借条上私自添加内容的,属于篡改借条的行为,并不是当事人真实意思表示,借条不具有法律效力,不受法律的保护。