离职纠纷处理方式如下: (1)如果职工违反服务期约定的,则用人单位可以追究其违约责任; (2)如果职工没有提前30天通知单位而直接离职,因此而给用人单位造成损失的,用人单位有权要求职工进行赔偿。 离职纠纷应找劳动争议调解委员会。劳动者提前一个月向用人单位书面提出辞职后,到期后就可以离开。但是如果用人单位不给工资,可以向当地的劳动监察大队投诉,也可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解或者仲裁。