根据工伤认定相关在饭店工作时烫伤的话应当算工伤。职工有下列情形之一的，应当认定为工伤： （一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的； （二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的； （三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的； （四）患职业病的； （五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的； （六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的； （七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
算工伤，上班期间中暑，属于原国家卫生部、劳动和社会保障部联合印发《职业病目录》中高温作业过程中因物理因素所致的职业病，按《工伤保险条例》第十四条（四）款规定，应当认定为工伤。社会保险行政部门收到工伤认定申请后，应当在15日内对申请人提交的材料进行审核，材料完整的，作出受理或者不予受理的决定；材料不完整的，应当以书面形式一次性告知申请人需要补正的全部材料。社会保险行政部门收到申请人提交的全部补正材料后，应当在15日内作出受理或者不予受理的决定。
临时工如果在工作时受伤可以按工伤计算，临时工因为工作的原因导致受伤的经认定为工伤的，可以向用人单位申请享受工伤待遇。
没签劳动合同受伤可以算工伤。没签劳动合同发生工伤，如果无法申请工伤认定，可以先申请劳动仲裁确认与用人单位之间存在劳动关系。由于劳动者与用人单位形成了事实劳动关系，同样受到我国劳动法律法规的保护。经过劳动仲裁确认存在劳动关系后，再申请工伤认定。 根据《工伤保险条例》第十四条规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤： （一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的； （二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的； （三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的； （四）患职业病的； （五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的； （六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的； （七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
上班途中骑电动车摔伤，如要构成工伤，需要满足以下条件： 1、必须是合理的上班必经路线之内； 2、必须是交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害； 3、必须是非职工本人主要以上原因。 职工在上下班途中骑行电动车摔伤只要满足上述三点，那么即便是职工因单方事故摔倒，也可被认定为工伤。
没有合同的临时工如果符合下列情形的，算工伤：在单位上班时，因工作原因受到事故伤害的；因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；或者在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故伤害的等。
抢救时间超过48小时不算工伤。依据相关规定，在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。所以在抢救时间超过48小时的，不应该算作为工伤。
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