不愿付老人赡养费有如下后果：父母可以据此起诉不支付赡养费的子女。且在分割老人遗产时，对该赡养人应当不分或者少分。若情节恶劣的，还会构成遗弃罪，应当对行为人处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
老人遗产的分配遵循《民法典》继承编规定，按遗赠扶养协议→遗嘱继承→法定继承的优先级处理，具体分配需结合遗产范围、继承人情况、债务承担等因素综合确定。
