绩效考核工资不可以被全部扣除,职员就职之后单位一般会实行绩效考核制度,以此来决定每个自愿每个月可以获得的薪资,若是有违反公司章程的情形出现,此时无疑是会被扣除工资的,但是根据规定,即使职员表现得再差,也不得扣除全部的绩效考核工资。