老板不给工资时，您可以通过以下途径追讨工资：协商、仲裁、起诉、申请强制执行等途径解决。
方法一：协商。就是直接找老板要工资，可以协商支付工资的方式、时间、金额等。
方法二：仲裁。工资争议属于劳动争议，可以在仲裁申诉时效内提起劳动仲裁，要求单位支付工资，并加付25%的补偿金。
方法三：起诉。对仲裁不服的，可以起诉到法院，由法院判决（一审后，一方不服的可以上诉）。
方法四：申请强制执行：在仲裁或者判决生效后，单位拒绝履行的，可以申请法院强制执行。
拖欠工资如何补偿
拖欠工资补偿如下：
1、用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，需要在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬；
2、需加发相当于工资报酬25%的经济补偿金；
3、逾期不支付的，责令用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。
希望以上内容能对您有所帮助，如果您还有其它问题可以咨询专业律师。
法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》第五条 发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。