法律没有明文规定待岗多久申请仲裁。但确定的是待岗后，用人单位不能以待岗为由解除劳动合同，双方可以协商解除劳动合同，劳动者和用人单位依法解除劳动合同后，双方终止权利和义务。
劳动者和用人单位存在劳动纠纷的，劳动者可以在劳动仲裁时效内，依法到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
待岗时若用人单位超过一个月未支付工资的，可以申请劳动仲裁。
待岗是指用人单位因生产经营暂时困难安排职工待岗，未超过一个工资支付周期的，用人单位应当按照劳动合同约定的标准支付劳动者工资；超过一个工资支付周期的，经与劳动者协商一致，可以降低工资支付标准，但是不应低于当地最低工资标准的80%；协商不成的，双方可以解除劳动合同，用人单位按照规定支付经济补偿金。
以上是关于待岗多久可以申请劳动仲裁的回答，一般用人单位超过一个月未支付工资的，可以申请劳动仲裁。
法律依据：
《工资支付暂行规定》第十二条 非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理。