同时签订两份劳动合同是违法的。
法律不允许劳动者同时与两个单位建立劳动关系。根据我国相关法律法规的规定，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，严重影响本单位完成工作任务的，或者用人单位拒不改正的，用人单位可以解除劳动关系。
签订劳动合同需要注意：
1、双方应该提供真实的身份证件和材料；
2、对劳动合同的期限、劳动报酬、工作内容等条款作出明确约定；
3、劳动合同的内容不得违反法律法规的有关规定。
根据《劳动合同法》第十七条规定，劳动合同应当具备以下条款：
（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
（三）劳动合同期限；
（四）工作内容和工作地点；
（五）工作时间和休息休假；
（六）劳动报酬；
（七）社会保险；
（八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
（九）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
法律依据如果同时遇到两个心仪的工作，首先要确定自己想去哪里，不要盲从抱着试试的心态而签订合同，这样签订两份合同是违法的，大家清楚了嘛。
法律依据：
《劳动合同法》第三十九条第四项，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。