订婚不是法律规定的结婚程序结婚登记才是法律承认的结婚程序。订婚时收的彩礼如不结婚可以退回。如协商不成可起诉。
相关法律：最高人民法院关于适用《中华人民共和国婚姻法》若干问题的解释（二）
第十条当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的如果查明属于以下情形人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续的；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难的。
适用前款第（二）（三）项的规定应当以双方离婚为条件。