工作日加班不可以用调休代替加班费，平常周末加班的员工是可以以调休来代替加班费的但是平时工作日延长时间加班的，劳动法并未规定可以优先安排调休，在工作日安排了加班，就需要向员工支付
1.5倍工资。根据《劳动合同法》第三十一条，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。