一、可以去劳动部门进行信访或者申请劳动仲裁；
二、申请劳动仲裁或者信访，并不一定要劳动合同，只要有有关劳动关系的证明材料都是可以的，如例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等；
三、有了劳动关系的证明，就可以去申请劳动仲裁，把自己所以的仲裁请求都写上去；