赡养协议不必须公证，但是如果公正效力会高一些。如果受赡养人还有其他继承人，建议做一下公正，免得以后是非多。
办理赡养协议公证的程序：
(一)申请：
(二)受理：
符合下列条件的申请，公证处应予受理：
1、当事人及其代理人身份明确，具有完全民事行为能力
2、当事人就赡养事宜已达成协议
3、当事人提交了本细则第五条规定的证件和材料
4、该公证事项属本公证处管辖。
对不符合前款规定条件的申请，公证处应作出不予受理的决定，并通知当事人。
(三)审查；
(四)出具公证书：
符合下列条件的赡养协议，公证处应出具公证书：
1、当事人具有完全民事行为能力
2、委托代理人的代理行为合法
3、当事人意思表示真实，自愿
4、协议内容真实、合法，赡养人应尽的义务明确、具体、可行，协议条款完备，文字表述准确
5、办证程序符合规定。
不符合前款规定的，应当拒绝公证，并在办证期限内将拒绝的理由通知当事人。