与退休人员解除劳动合同的法律规定有《劳动合同法》第44条、《劳动合同法实施条例》第21条的规定，员工达到法定退休年龄的，劳动合同终止，办理终止合同的手续。

《劳动合同法》第四十四条，有下列情形之一的，劳动合同终止：
(一)劳动合同期满的;
(二)劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的;
(三)劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的;
(四)用人单位被依法宣告破产的;
(五)用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的;
(六)法律、行政法规规定的其他情形。