房屋营业税的收取标准是：
1.对个人购买不足5年的住房对外销售的，需要全额征收营业税；
2.个人将购买超5年的非普通住房对外销售的，按照其销售收入减去购买房屋的价款后的差额征收营业税；
3.个人将购买超过5年的普通住房对外销售的，免征营业税。
根据《税收征收管理法》第五条，国务院税务主管部门主管全国税收征收管理工作。各地国家税务局和地方税务局应当按照国务院规定的税收征收管理范围分别进行征收管理。