没有签订劳动合同的要保留好一切能够证明劳动关系的证据，然后用证据讨要工资，证明劳动关系方面的证据按证明效力依次排列如下： 

1、双方签订的劳动合同；

2、工资卡、工资存折、单位盖章确认的工资条或记录、单位盖章的职工花名册； 

3、用人单位为劳动者缴纳各项社会保险的记录； 

4、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件； 

5、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录； 

6、用人单位盖章的考勤记录； 

7、其他劳动者的证言等。