未签订劳动合同可以申请劳动仲裁。事实劳动关系也受法律的保护，用人单位与劳动者发生争议，不论是否订立劳动合同，只要存在事实劳动关系，符合受案范围，劳动争议仲裁委员会均应受理。

《劳动法》第七十九条规定：劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。