使用童工不结工资维权有以下方式：

1、确定劳动关系。

2、收集证据。

3、仲裁或者起诉。

4、诉讼。

法律依据：《未成年人保护法》第五十一条规定，未成年人的合法权益受到侵害，依法向人民法院提起诉讼的；

人民法院应当依法及时审理，并适应未成年人生理、心理特点和健康成长的需要，保障未成年人的合法权益。

第六十八条规定，非法招用未满十六周岁的未成年人，或者招用已满十六周岁的未成年人从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动或者危险作业的；

由劳动保障部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由工商行政管理部门吊销营业执照。