欠钱不还起诉需要收集以下证据：

1、欠钱的欠条。

2、以录音、录像的形式证明曾多次向对方要过钱。

3、证明对方有可以还钱的条件。

法律依据：《民事诉讼法》第六十三条规定，证据包括：

（一）当事人的陈述；

（二）书证；

（三）物证；

（四）视听资料；

（五）电子数据；

（六）证人证言；

（七）鉴定意见；

（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。