房产抵押担保未做公证和他项的后果是可能导致抵押担保无效，发生争议时，无法受到法律保护。

【法律依据】

《城市房地产抵押管理办法》第三十四条规定，以依法取得的房屋所有权证书的房地产抵押的，登记机关应当在原《房屋所有权证》上作他项权利记载后，由抵押人收执。并向抵押人颁发《房屋他项权证》。

《城市房地产管理法》第三十六条规定，房地产转让、抵押，当事人应当依照本法第五章的规定办理权属登记。

第四十九条规定，房地产抵押，应当凭土地使用权证书、房屋所有权证书办理。

第五十条规定，房地产抵押，抵押人和抵押权人应当签订书面抵押合同。