新三板企业拖欠货款处理方法：和解，调解，仲裁和诉讼。规定有：《合同法》第四百三十七条规定。

【法律依据】

《合同法》第四百三十七条规定，解决纠纷共有四种方式。一是用协商的方式；二是用调解的方式，由有关部门帮助解决;三是用仲裁的方式由仲裁机关解决;四是用诉讼的方式，即向人民法院提起诉讼以寻求纠纷的解决。