未成年人能否签订劳动合同需要根据具体的情况，已满16周岁的未成年人可以签订劳动合同，不满16岁的从事文艺、体育和特种工艺等工作，可以招用未满16周岁的未成年人，可以签订劳动合同。

【法律依据】

《劳动法》第九十四条，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。