老板拖欠工资且没有劳动合同的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资以及未签订劳动合同的双倍工资。
法律依据：《劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
