没办离职手续可以解除劳动合同的时间说不准。因为未办离职手续，就是没有真正的解除劳动关系。
【法律依据】《劳动法》第37条规定：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
