和公司签了合同是可以辞职的，劳动者可以通过以下方式辞职：

1、劳动者与用人单位协商解除劳动合同；

2、劳动者提前30天书面通知用人单位解除劳动合同；

3、如果用人单位有《劳动合同法》第三十八条规定的情形，劳动者可以立即解除劳动合同。

【法律依据】

《劳动合同法》第三十六条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。