第一步：首先采用书面《问询函》的形式或电子邮件方式与上游企业了解合同履行情况。第二步：如果发现上游供应商确实疫情影响其正常生产，无法履行合同，可将此次疫情作为不可抗力事件，向上游企业发送《解除合同通知书》。第三步：解除合同的同时与上游供应商就先期合同履行中的收货交付、付款对账等问题达成《商业备忘录》，便于后期工作开展。

【法律依据】

按照《合同法》第117条规定，不可抗力是指不能预见、不能避免并且不能克服的客观情况。因不可抗力而不能履行合同的，要相应地免除或减轻责任。