劳动合同法未订立劳动合同的法律后果是劳动者可以申请每月两倍工资赔偿，并且要求用人单位签订劳动合同。劳动合同是劳动者取得工资报酬，维护自身合法权益的重要凭证。

【法律依据】根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。